首页/Brewing Brewing · 问茶 TL4 · 6/22 为什么我的铁观音（浓香）泡不出回甘 问茶 TL4 6/22 · 👁 546 · 💬 6 #乌龙#冲泡 换水之后明显不一样，硬度高的水把香气压住了。 出汤别犹豫，一犹豫就苦。 换了定点低冲之后，第三泡反而更甜，但香气弱了。 先按这个改了。 我怀疑是注水方式把叶子冲散了。 同一罐铁观音（浓香），一直用环壁注水，前两泡还行，第三泡就水味。 💬6 👁546 ♡0
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注水别直冲叶子，沿杯壁转。
回一下上面的问题：我用的是环壁注水，水温 90℃，投茶 8 克。
补一句。 留根很重要，别一次倒干。
图个方便， 原料比工艺重要，工艺比包装重要。
看完了。 第二泡淡，可能是投茶太少。 也想听听别人的。
说个不同看法。 留根很重要，别一次倒干。